venerdì 15 febbraio 2013

La semplicità di prendersi per la gola!

Oggi voglio prendervi per la gola proponendovi una ricettina facilissima ma che vi porterà un raggio di sole nelle giornate di questo lungo  e freddo inverno.
Vi propongo di preparare insieme delle tagliatelle ai pomodorini e poi perchè no...vogliamo curare anche l'impiattamento come ci insegnano i famosi programmi televisivi di cucina?
Potremmo servire la porzione ai nostri commensali dentro delle cocottine in ceramica bianca o colorate.
Ecco cosa ci occorre per preparare questo piatto: 

1 sp Aglio 
4 cu Olio extravergine 
250 g di pasta all'uovo 
200 g di polodori ciliegia 
Sale quanto basta

Preparazione
Sciacqua i pomodorini. Staccali dai rametti e asciugali. Metti a scaldare l'acqua per la pasta. Sbuccia l'aglio e  sminuzzalo. Scalda l'olio in una padella con l'aglio e unisci subito i pomodorini, lasciandoli cuocere per tre minuti a fuoco vivo. Butta la pasta in acqua bollente salata e cuocila per il tempo necessario (in genere e pronta in due o tre minuti). Scola la pasta conservando un mestolo di acqua, versala nella padella con il sugo. Aggiungi l'acqua e mescola bene.

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